Saturday, December 3, 2022
হোম লাইফ স্টাইলনারকেলের নাড়ু তৈরির সহজ রেসিপি

নারকেলের নাড়ু তৈরির সহজ রেসিপি

Published on

সাম্প্রতিক সংবাদ

গাড়ির নিচে নারীকে টেনে নেওয়া: ঢাবির সাবেক শিক্ষকের বিরুদ্ধে মামলা

বার্তাকক্ষ ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের (ঢাবি) চাকরিচ্যুত শিক্ষকের প্রাইভেটকারে টেনে নেওয়া রুবিনা আক্তারের মৃত্যুর ঘটনায় শাহবাগ...

পশ্চিমবঙ্গে তৃণমূল নেতার বাড়িতে বিস্ফোরণ, নিহত ৩

বার্তাকক্ষ ভারতের পশ্চিমবঙ্গের কাঁথিতে এক তৃণমূল নেতার বাড়িতে বিস্ফোরণের ঘটনা ঘটেছে। শুক্রবার রাতের এ...

বাংলাদেশ কৃষক সংগ্রাম সমিতির নেতার মৃত্যুতে শ্রদ্ধাঞ্জলি অর্পণ

নিজস্ব প্রতিবেদক ৩ ডিসেম্বর বাংলাদেশ কৃষক সংগ্রাম সমিতি অভয়নগর থানার একতারপুর গ্রামতলা কমিটির সাবেক সভাপতি...

কোভিডের নতুন ভ্যারিয়েন্টের ঝুঁকি নিয়ে সতর্কতা ডব্লিউএইচওর

বার্তাকক্ষ কোভিড মোকাবিলায় মানুষের সতর্কতা কমে যাওয়া এই ভাইরাসের মারাত্মক নতুন ভ্যারিয়েন্ট তৈরি করতে...

বার্তাকক্ষ
নারকেলের নাড়ু খেতে কে না পছন্দ করেন। এটি এতোটাই মুখোরোচক যে ছোট-বড় সবাই খেতে ভালোবাসে। বিভিন্ন উৎসব-অনুষ্ঠানে নারকেলের নাড়ু রাখার প্রচলন আছে।বিশেষ করে হিন্দুদের বিভিন্ন পূজা-পার্বণে নারকেলের নাড়ু অবশ্যই রাখা হয়। এছাড়া অবসরের ছোট খিদে মেটাতে নাড়ু কমবেশি সবার ঘরেই থাকে।যারা নারকেলের নাড়ু খেতে পছন্দ করেন, তারা খুব সহজেই তৈরি করতে অনুসরণ করুন এই রেসিপি-
উপকরণ
১. ভাজা তিল আধা কাপ
২. ভাজা চালের গুঁড়া ১ কাপ
৩. গুড় ১ কাপ
৪. কনডেন্স মিল্ক আধা কাপ
৫. কোড়ানো নারকেল ২ কাপ
৬. ঘি ২ টেবিল চামচ
৭. এলাচ গুঁড়া আধা চা চামচ
৮. তেজপাতা ২টি ও
৯. দারুচিনি ২ টুকরো।
পদ্ধতি
চুলায় প্যান বসিয়ে ঘি গরম করে তাতে দারুচিনি-তেজপাতা দিয়ে অল্প সময় নেড়ে নিন। এরপর মিশিয়ে দিন নারকেল ও গুড়। অল্প আঁচে নাড়ুন কিছুক্ষণ।নারকেলের পানি শুকিয়ে আসলে দিয়ে দিন তিল ও চালের গুঁড়া ও এলাচ গুঁড়া। ২-৩ মিনিট নাড়তে হবে। যখন কিছুটা আঁঠালো হয়ে আসবে তখন দিয়ে দিন কনডেন্স মিল্ক।নামানোর আগে কনডেন্স মিল্ক দিলে নাড়ু খুব নরম হবে ও সহজেই জোড়া লেগে যাবে। অল্প সময় নেড়েই চুলা থেকে নামিয়ে নিন। এবার মিশ্রণ গরম থাকতেই নাড়ু বানিয়ে নিতে হবে।এজন্য হাতের তালুতে সামান্য ঘি মেখে অল্প অল্প মিশ্রণ হাতে নিয়ে দু’হাত দিয়ে চেপে চেপে গোল বলের আকৃতিতে নাড়ুগুলো তৈরি করে নিন।নাড়ু বানানোর আগে মিশ্রণ থেকে তেজপাতা-দারুচিনি উঠিয়ে ফেলে দিন। সবগুলো নাড়ু একইভাবে তৈরি করে নিন। পুরোপুরি ঠান্ডা হয়ে গেলেই সেট হয়ে যাবে পরিবেশনের জন্য তৈরি হয়ে যাবে নারকেলের নাড়ু।

spot_img
spot_img

এধরণের সংবাদ আরো পড়ুন

পায়ের উপর পা তুলে বসা যে কারণে বিপজ্জনক

বার্তাকক্ষ বসার সবচেয়ে নান্দনিক ভঙ্গি হলো ক্রস-লেগ পজিশনে বসা। তবে বসার এই অভ্যাসকে স্বাস্থ্য...

হাত-পায়ে ঝি ঝি ধরে কেন?

বার্তাকক্ষ বেশ কিছুক্ষণ এক ভঙ্গিমায় থাকলে বা হাত-পায়ে চাপ পড়লে ঝি ঝি ধরার সমস্যা...

গলায় কফ জমে থাকলে পরিষ্কার করবেন যেভাবে

বার্তাকক্ষ শীত আসতেই সর্দি-কাশির সমস্যায় ছোট-বড় অেনেকেই ভুগছেন। সর্দির সমস্যা কিছুদিনের মধ্যে সেরে গেলেও...