প্রতিদিনের ডেস্ক॥
বর্তমান প্রজন্মের অনেকেই ডাঁটার তরকারি এড়িয়ে চলেন। সজনে ডাঁটা হলে তো কথাই নেই। অথচ, পুষ্টিবিজ্ঞানীরা জানাচ্ছেন, সজনে ডাঁটায় রয়েছে অত্যন্ত উপকারী কিছু ভিটামিন, খনিজ, ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের ভাণ্ডার। তাই নিয়মিত এই ডাঁটার পদ খেলে নানা রোগ থেকে মুক্ত থাকা সম্ভব।
সুতরাং অহেতুক সময় নষ্ট না করে সজনে ডাঁটার মতো অত্যন্ত উপকারী সবজির গুণাগুণ সম্পর্কে জেনে নিন। তাতেই ফিরবে স্বাস্থ্যের হাল।
ডায়াবেটিসের মহৌষধ
ডায়াবেটিসের মতো জটিল অসুখকে ঠিক সময়ে বাগে না আনতে পারলে কিডনি, হার্ট, চোখসহ দেহের একাধিক অঙ্গের উপর ক্ষতিকর প্রভাব পড়তে পারে। তাই যেনতেন প্রকারেণ সুগারকে স্বাভাবিকের গণ্ডিতে আটকে রাখতে হবে। এই কাজে আপনাকে সাহায্য করতে পারে অতি পরিচিত সজনে ডাঁটা।
কারণ এই সবজিতে এমন কিছু অ্যান্টিডায়াবেটিক উপাদান রয়েছে, যা রক্তে সুগারের মাত্রাকে বাগে আনতে সাহায্য করে। তাই সুগার রোগীদের পাতে এই সবজির পদ থাকাটা আবশ্যক। এমনকি ডায়াবেটিস প্রতিরোধ করতে চাইলেও নিয়মিত এই পদ খেতে পারেন। এতেই উপকার মিলবে হাতেনাতে।
কমবে ব্লাড প্রেশারও
হাই ব্লাড প্রেশার একটি ঘাতক অসুখ। এই রোগকে বশে না রাখতে পারলে হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোক, কিডনি ডিজিজসহ একাধিক জটিল অসুখে ভোগার আশঙ্কা বাড়বে। তাই সুস্থ-সবল জীবন কাটানোর ইচ্ছা থাকলে উচ্চ রক্তচাপকে নিয়ন্ত্রণে রাখতেই হবে।
এই কাজে আপনার ব্রহ্মাস্ত্র হতে পারে সজনে ডাঁটা তরকারি। কারণ এই সবজিতে এমন কিছু খনিজ রয়েছে, যা ব্লাড প্রেশারকে স্বাভাবিকের গণ্ডিতে আটকে রাখে। তাই হাই ব্লাড প্রেশারের রোগীরা নিয়মিত সজনে ডাঁটার পদ চেখে দেখতে ভুলবেন না যেন!
ফিরবে হাড়ের হাল
আজকাল কম বয়সেই অনেকে অস্টিওপোরোসিস, অস্টিওআর্থ্রাইটিস থেকে শুরু করে একাধিক হাড়ের অসুখে ভুগছেন। তাই অল্প বয়স থেকেই হাড়কে শক্তপোক্ত করার কাজে লেগে পড়তে হবে। এই উদ্দেশ্যে সফল হওয়ার ইচ্ছা থাকলে পাতে রাখতেই হবে সজনে ডাঁটার পদ।
কারণ, এই সবজিতে রয়েছে আয়রন ও ক্যালশিয়ামের ভাণ্ডার, যা কিনা হাড়ের জোর বাড়াতে পারে বলে দাবি করছেন বিশেষজ্ঞরা। তাই সারাজীবন হেঁটে-চলে বেড়ানোর ইচ্ছা থাকলে এই সবজির পদ রসিয়ে গলাধঃকরণ করুন। তাহলেই উপকার পাবেন হাতেনাতে।
পেট থাকবে সুস্থ-সবল
নিয়মিত গ্যাস, অ্যাসিডিটি ও বদহজমের মতো সমস্যায় ভুগতে হলে যত দ্রুত সম্ভব এই সবজির সঙ্গে সন্ধি করে ফেলুন। কারণ সজনে ডাঁটায় রয়েছে পর্যাপ্ত পরিমাণে ফাইবার, যা কিনা অন্ত্রের হাল ফেরানোর কাজে সিদ্ধহস্ত। তাই নিয়মিত এই ডাঁটা খেলে যে পেটের ছোটখাট সমস্যার ফাঁদ এড়ানো যাবে, তা তো বলাই বাহুল্য!
শুধু তাই নয়, এই সবজির গুণে কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা থেকেও চিরতরে মুক্তি মিলবে। তাই এই রোগে ভুক্তভোগীরাও মাঝেমধ্যেই পাতে সজনে ডাঁটার পদ রাখতেই পারেন। এতেই উপকার মিলবে।
ফিরবে ত্বকের জেল্লা
ঢাকা শহরের এই ধুলো-ধোঁয়া ভরা আবহাওয়ায় ত্বকের বারোটা বাজতে সময় লাগে না। ত্বকের হারিয়ে যাওয়া এই লালিত্য পুনঃরুদ্ধার করে সজনে ডাঁটা। এতে রয়েছে ভিটামিন বি, ভিটামিন এ এবং ফলিক অ্যাসিডের ভাণ্ডার, যা ত্বক ও চুলের জন্য উপকারী। তাই চকমকে ত্বক পেতে সজনে ডাঁটার সঙ্গে বন্ধুত্ব পাতিয়ে নিন।
হাই প্রেসারের যম সজনে ডাঁটা! ডায়াবেটিসও রাখে জব্দ
