প্রতিদিনের ডেস্ক:
ধোঁয়া ওঠা মোমোর স্বাদ অসাধারণ। যদিও তেল মসলা তেমন থাকে না, তবে ময়দা থাকার কারণে স্বাস্থ্যসচেতনরা খুব একটা আরামে কামড় দিতে পারেন না এতে। কারণ ময়দার গ্লাইসেমিক ইনডেক্স বেশি। ফলে সুগারের রোগীদের জন্য এটি ভালো কিছু নয়। এতে ফাইবার এবং ভিটামিন কিছুই থাকে না। ফলে ময়দা শরীরে শুধু কার্বোহাইড্রেটের জোগান দেয়। তাই ওজন ঝরানোর ডায়েট যারা করছেন, তারা এড়িয়ে চলার চেষ্টা করেন মোমো। কিছু উপায় মেনে কিন্তু স্বাস্থ্যকর উপায়ে মোমো বানানো যায়। জেনে নিন কীভাবে। মোমো স্বাস্থ্যকর করে তুলতে চাইলে প্রথমেই ময়দা বাদ দিতে পারেন। এর বদলে গমের আটা বেছে নিতে পারেন। মাংসের পাশাপাশি মোমোর পুরে প্রচুর পরিমাণে সবজি দিন। চিজ, মেয়োনিজ দেবেন না। ক্যালোরি বুঝে উপাদান বেছে নিলে স্বাস্থ্যকর হবে মোমো। মোমোর সঙ্গে পরিবেশন করা চাটনি অথবা সসেও যেন অতিরিক্ত চিনি বা তেল-মসলা না থাকে। সেদ্ধ মোমোর পাশাপাশি অনেকে ফ্রায়েড মোমোও পছন্দ করেন। তবে মেদ ঝরাতে গেলে ভাজাভুজি বাদ দিতেই হবে। এর বদলে সেদ্ধ মোমো খাওয়া যেতে পারে।