প্রতিদিনের ডেস্ক:
গরমের দিনে তরমুজ খেয়ে শরীর ঠান্ডা রাখার অভ্যাস আমাদের অনেকেরই আছে। কিন্তু রসালো লাল অংশ খাওয়ার পর যে খোসাটা ফেলে দেই, সেটাই হতে পারে দারুণ এক মজাদার নাস্তা! শুনতে অবাক লাগলেও তরমুজের খোসা দিয়ে তৈরি করা যায় সুস্বাদু ও মচমচে পাকোড়া।
অপচয় কমিয়ে একটু ভিন্ন স্বাদের কিছু খেতে চাইলে, এই গরমেই একবার বানিয়ে দেখতে পারেন তরমুজের খোসার পাকোড়া। সহজ, স্বাস্থ্যকর আর একেবারেই নতুন অভিজ্ঞতা। রইলো রেসিপি-
উপকরণ
তরমুজের খোসার সাদা অংশ কুচি করা- ১ কাপ
বেসন আধা কাপ
চালের গুঁড়ো ২ টেবিল চামচ
পেঁয়াজকুচি আধা কাপ
কাঁচা মরিচ ৩-৪টি (স্বাদমতো)
রসুন বাটা ১ চা চামচ
হলুদ গুঁড়ো আধা চা চাম
মরিচ গুঁড়ো আধা চা চামচ
লবণ স্বাদমতো
তেল ভাজার জন্য (পরিমাণমতো)
যেভাবে তৈরি করবেন
প্রথমেই তরমুজের খোসার সবুজ ও অবশিষ্ট লাল অংশ বাদ দিয়ে শুধু সাদা অংশ ধুয়ে কুচি করে কেটে নিন। এবার একটি বড় পাত্রে তরমুজের খোসার কুচির সঙ্গে তেল ছাড়া বাকি সব উপকরণ দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।অন্যদিকে একটি কড়াইতে তেল গরম হতে দিন। তেল গরম হলে তাতে মিশ্রণ থেকে গোল গোল পাকোড়ার আকৃতি ছাড়ুন। এরপর অল্প আঁচে ভাজতে থাকুন বাদামি না হওয়ার আগ পর্যন্ত। ভাজে হলে তেল ঝরিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার এই পাকোড়া।
গরম থাকতেই বানিয়ে নিন তরমুজের খোসার পাকোড়া
